制作小白菜燴豆腐要先爆香蔥、蒜再倒入切條的土豆翻炒一會并加水炖煮，再另起一鍋爆香蔥、蒜炖煮豆腐。最後把小白菜放入沸水中煮軟、擠幹、切碎并倒入鍋中煸炒，再把炖好的土豆、豆腐倒入白菜中煮一分鐘并調味即可。
怎麼做小白菜燴豆腐
要制作小白燴豆腐的話，我們需要先準備好小白菜、豆腐、土豆這三種食材，然後再取出蔥、蒜、幹辣椒這三樣輔料以及食鹽、雞精、花椒粉等調味料。
首先我們要把豆腐切片、土豆切粗條、大蒜切片、蔥切小段，然後把蔥、蒜倒入熱鍋涼油中爆香，再放入土豆翻炒并加入少量的食鹽調味，随後往鍋中倒入開水炖煮，再另起一鍋爆香蔥、蒜炖煮豆腐。
與此同時，我們可以把小白菜放入沸水中煮軟，再撈出來擠幹水分切碎并将幹辣椒、蔥、蒜一起倒入鍋中煸炒，最後把炖好的土豆、豆腐倒入白菜中煮一分鐘并調味即可。
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