沙塘鳢有很多吃法，比如紅燒、清蒸、炒等等。制作紅燒沙塘鳢的方法有很多，我們隻需先用鹽把它腌制一會，然後把蒜、姜倒入鍋中炒香并放入魚煎一會，接着往鍋中倒入清水、料酒、生抽等調味料熬煮，最後用大火收汁即可。
沙塘鳢是一種主要生活在淡水區域的小型食肉動物，它的吃法有很多中，比如紅燒、清蒸、炒等等，其中紅燒沙塘鳢的味道就非常好。
制作紅燒沙塘鳢首先我們要把沙塘鳢清洗幹淨、挖去内髒并用鹽腌制十分鐘左右，接着把生姜、蒜切好再倒入熱油中翻炒至散發出香味。
随後把沙塘鳢倒入鍋中煎一下并準備料酒、生抽、老抽、胡椒粉和适量的清水倒入鍋中，最後用中火慢慢炖煮鍋中的魚并在湯汁快幹時用大火收汁即可。
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