苙芥切成粗條裝,然後加入鹽和水腌制一個小時,再準備一個較大的盆,依次放入蒜、味精、辣椒粉、陳醋、植物油、糖等進行攪拌,将腌制好的苙芥擠幹水分,沒然後在上面加上調料,攪拌均勻,密封保存20天左右就會非常好吃了。
1、首先将苙芥削皮,清洗幹淨,然後切成粗條狀,在裡面加入500克左右的鹽和水腌制60分鐘以上。
2、準備一個較大的盆,放入切好的蒜、味精、辣椒粉、陳醋、植物油、糖等調料進行攪拌,如果不喜歡酸味,可以切粗一點,以便做好之後方便弄出來。
3、将腌制好的苙芥撈出來,擠掉裡面的水分,這一步非常重要,如果不擠可能會非常鹹,最後我們加上調好的調料,攪拌均勻,進行密封保存後放進冰箱冷藏,20天左右就可以吃了,味道非常棒!