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玉米澱粉做涼粉筋道嗎

玉米澱粉做涼粉筋道嗎

更新时间：2024-12-21 22:42:06

　　玉米澱粉制作涼粉是非常筋道。一般用來制作涼粉的澱粉有玉米澱粉、豌豆澱粉、土豆澱粉等，玉米澱粉本來就有一定的筋性，在制作的時候還可以加些筋力源進去筋性提升，這樣做出來的涼粉口感筋道，十分好吃。

　　是否能用玉米澱粉制作涼粉

　　夏天的時候天氣比較炎熱，吃東西的口味也變得更加偏向于涼快一點的，像涼面、涼皮、涼粉、之類的就比一般的面食更受歡迎一些，很多人也會自己在家制作涼粉，一般使用的主要材料就是豌豆澱粉、土豆澱粉等。

　　玉米澱粉制作成的涼粉還是非常筋道的，因為它本身就有一定的筋性，且在制作涼粉的時候還可以購買一些筋力源提高筋力，将玉米澱粉和筋力源充分混合之後就能做出非常好吃的涼粉了。

　　用玉面澱粉制作涼粉比較簡單，首先将玉米澱粉和筋力源攪拌均勻，加水調成澱粉糊之後慢慢倒進熱水鍋裡面，攪拌加熱至澱粉糊完全透明為止，接着我們将它倒進模具裡面，等涼透了之後就能制成我們熟悉的涼粉了。

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