1、驢打滾的由來據說是一位禦廚用江米粉裹着紅豆沙做了一道新菜,但剛做好,便被一個叫小驢兒的太監碰到了裝着黃豆面的盆裡。
2、見重做已來不及,禦廚隻有将這道菜獻到慈禧面前,慈禧吃得還不錯,問叫什麼名,禦廚想到小驢兒闖的禍,就說叫驢打滾。