紅燒老母雞的做法和配方?雞清理好瀝瀝水，鍋燒熱放油，放八角，桂皮，姜，幹辣椒炒香，放雞翻炒，現在小編就來說說關于紅燒老母雞的做法和配方?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
紅燒老母雞的做法和配方
雞清理好瀝瀝水，鍋燒熱放油，放八角，桂皮，姜，幹辣椒炒香，放雞翻炒。
中火，雞炒香出油，放黃酒、醬油、生抽翻炒兩分鐘。
加開水蓋鍋焖三四十分鐘。
燒到肉爛，開鍋放雞精，鹽，大火收汁。
要想色好，收汁時在加點油。
紅燒老母雞，撈點面配着吃。
紅燒老母雞的做法和配方
更新时间：2024-11-15 20:52:51
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