地瓜黑皮是由于地瓜得了甘薯黑皮病，又稱甘薯黑痣病。這種病變反應是由于不科學的引種、連作和栽培措施不當等引起的，以至嚴重影響了薯農的收益。發病初期薯塊表皮形成淡褐色小斑點，然後逐漸擴大形成灰黑色和黑色不規則大病斑。
地瓜為什麼長黑斑
地瓜，又稱甘薯，其出現的黑皮現象被稱做甘薯黑皮病，又稱甘薯黑痣病，這是一種由于不科學的引種、連作和栽培措施不當等引起的病變反應，嚴重影響了薯農的收益。甘薯黑痣病主要通過浸染塊根皮層來蔓延，發病初期薯塊表皮形成淡褐色小斑點，然後逐漸擴大形成灰黑色和黑色不規則大病斑。
地瓜黑皮後是否能繼續食用需要根據具體情況而定，若隻是地瓜放置久了,表面的光潔度沒了、表皮被磨壞或蹭壞後地瓜表面發黑，這是可以繼續食用的。但如果是地瓜發生了變質，那麼一般是不建議再吃的，因為變質的地瓜吃了之後容易加重人體胃腸道負擔，不利于人體健康。
地瓜中含有豐富的維生素，能預防心血管疾病，有助于人體細胞液體和電解質平衡，維持正常血壓和心髒功能。同時，地瓜葉中含有豐富的營養物質，其中多種物質都有抗氧化的功效，因此食用地瓜葉能夠提高人體的免疫力。
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