用保鮮膜卷肉要将肉放在保鮮膜上，将肉鋪好後從邊緣開始卷肉，把肉裹成圓柱形就可以了。保鮮膜能夠防止細菌的滋生，可以在一定的時間内讓食物保持新鮮，但是保鮮膜并不适合用在剩菜和肉類上，會對人體健康有一定的影響。
使用保鮮膜卷肉時，先将保鮮膜鋪開，然後将肉放在上面，最好将肉能夠切一下調整好形狀，然後從邊上開始裹肉，一遍裹一遍拉保鮮膜，反複做到肉被裹成圓柱形就可以了。
保鮮膜在家庭中是很常見的，它具有良好的透氧性和不透濕性，所以能夠将空氣中的灰塵隔絕，防止細菌的滋生，讓我們的食品保持衛生和一定時間上的新鮮。
在生活中常用保鮮膜來保存蔬菜和肉類，其實保鮮膜最好隻保存米飯饅頭這一類食物，因為保鮮膜和肉類或者一些剩菜直接接觸後，會産生一些化學反應，導緻保鮮膜中的一些材料會溶解到食物裡，這樣對健康就有一定的傷害了。
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