首先我們要将蟹殼掀開，然後會發現裡面有兩排軟軟的部位，這個是螃蟹腮，要用手去除，接着在蟹黃中間的蟹心以及蟹殼中間的胃部，都要挖掉，這樣内髒就全部清洗完畢，可以直接蒸了。
螃蟹是我們非常喜歡的一道美食，不管是蒸着吃還是煮着吃都非常美味，但是平時在自己做的時候還是要注意，如果是剝開之後吃的話，最好是要将内髒等各個部分都洗幹淨的，這樣才會更加的衛生。
一般掀開螃蟹殼之後，會發現它裡面有兩排綿軟的部位，這個是它的腮部，裡面會帶有很多的病菌和髒東西，可以直接去除，而在蟹黃的中間，有一個有六角形狀的東西，這個是螃蟹的蟹心，也需要用手去除。
而在蟹殼的中間，有一個非常明顯的三角形形狀的東西，在外面有一層透明的薄膜，這是蟹的胃部，裡面也同樣存有很多髒東西，用手挖掉即可，清理完畢之後，基本上沒有什麼大問題了，就可以直接蒸了。
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