黑米和血糯米的顔色是不一樣的，我們如果把血糯米放入水中浸泡的話，血糯米種皮上的紅色素會慢慢溶解從而讓水呈現紫紅色。若是把黑米放入水中浸泡的話，浸泡黑米的水則會慢慢的變成黑色。
黑米和血糯米的不同之處
黑米和血糯米的顔色是有很大的區别的，血糯米是一種有紫紅色種皮的大米，若将它放在水中浸泡一段時間的話，血糯米種皮上的紅色素會慢慢溶解從而讓水呈現紫紅色。
而黑米的顔色和它的名字一樣是純黑的，我們如果把黑米放在水中浸泡的話，就可以在一段時間之後看到浸泡黑米的水逐漸變成黑色。
現在市面上還有一些假冒的血糯米在售賣，這種血糯米一般都是給大米染色制成的，我們若想鑒别它的真假的話可以将它放入水中浸泡，一般能讓水過于快速的變色的血糯米都是假的。
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