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開自助火鍋店要注意什麼

更新时间：2024-10-05 05:25:18

　　1、開創獨特口味的湯頭：以最基本的原味湯頭為基礎，盡可能地尋找各種适合的原物料融合其中，不斷嘗試創造出适合作為鍋底的新口味湯頭，拉開與競争對手間的差距。

　　2、尋找特色性食材：在了解現有全部湯頭特性的前提之下，尋找并引進适合這些湯頭的特色性食材，創造同業間沒有的差異化。

　　3、完善服務：火鍋業服務過程比一般餐店多出1至2倍的時間，相形之下，完善的服務尤其重要。

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