火鍋蘸料可以根據自己的口味進行選擇，較為基礎的油碟就是以香油為底，分别在裡面加上蒜泥、蔥、香菜末等就可以了，喜歡甜口可以用麻将、香油、小米椒、蒜泥、陳醋、白糖、芝麻、蔥進行搭配，或者可以試試芝麻蘸料。
火鍋蘸料該怎麼調
火鍋是現如今非常受歡迎的一種食物，而不管是在吃麻辣鍋還是番茄鍋的時候，很多人都喜歡自己動手調蘸料，不過調蘸料也是要注意一定配比的，不然反而會不盡人意。
現在比較基礎的火鍋蘸料就是油碟，也就是以香油為底，然後分别在裡面加上蒜泥、蔥、香菜末，比較方便簡單。若是喜歡甜口，那麼我們可以選擇麻醬、香油、小米椒、蒜泥、陳醋、白糖、芝麻、蔥等進行搭配。
另外還有一種非常受歡迎的火鍋蘸料——芝麻蘸料，它是由芝麻醬、腐乳汁、辣椒油、香菜、芝麻粒組成的，這種蘸料吃起來非常的香，很能提高口感，很多北方人都比較喜歡。
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