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炖雞湯怎麼才能讓雞肉爛

更新时间：2024-11-16 23:36:52

　　1、炖老雞，将20或30粒大豆加入鍋中，一起炖，煮得很快，味道鮮美；或在殺死雞之前，先将一湯匙醋倒入雞中，然後再次将其殺死，然後用文火煮。或放3到4個山楂，雞肉很容易炖爛。

　　2、炖老雞時，在湯裡放一兩把大豆，肉就會炖爛。

　　3、如果未殺死雞，則從雞嘴中倒入一小勺醋（裝滿後，捏住雞嘴以防止其吐出），然後再次将其殺死，然後慢慢用加熱炖雞，使雞肉很快炖爛。

　　4、在炖雞肉之前，先用香醋攪拌，然後再炖，肉質很容易爛。

　　5、将雞肉放入冷水鍋中。煮沸後，用高火煮15分鐘。同時加入鹽，大茴香，山楂片等。15分鐘後，關閉火鍋，蓋上鍋蓋幾分鐘，然後在鍋中悶一下，雞肉就會爛掉。

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