用壽司醋拌米飯要先将米飯煮熟并将它盛出來拌散，再取出分量為米飯六分之一或五分之一的壽司醋将它均勻的淋在米粉表面，然後把它們攪拌均勻即可。我們在煮米飯時可以少放一點水，以免米飯過分濕軟。
怎麼用壽司醋拌米飯
許多對壽司有一些了解的人都知道壽司中的米飯是經過加工處理的，它内部往往會根據一定的比例添加壽司醋，那麼如果我們要自制壽司的話，要怎樣用壽司醋拌米飯呢？
首先，我們要準備質量比較好的大米并将它們放入水中煮熟，這裡可以減少水的分量使煮出來的米飯不會太濕軟。再根據大米的重量準備适量的壽司醋，通常壽司醋的分量是大米的五分之一或六分之一。
接着将煮好的米飯盛出并将它們拌散，再把壽司醋均勻的淋在米飯表面并用飯勺将它們攪拌均勻即可。注意這裡一定不可以用飯勺擠壓米飯，以免米飯不再松軟、完整。
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