西瓜汁過夜之後是都能喝，需要根據情況進行判斷，要是常溫下保存過夜不能喝，放到冰箱冷藏保存之後過夜還是能喝的。因為冰箱冷藏室溫度比較低，能防止細菌滋生，從而不容易變質，一般到第二天還能繼續喝。
西瓜汁是否能過夜後飲用
西瓜是夏季比較常見的水果之一，很多人都非常喜歡吃，特别是放到冰箱裡面冷藏之後，口感更佳，要是西瓜一下子吃不完的話，那麼有的人還會将它制成西瓜汁飲用，能保存西瓜裡面較多的營養物質，更加解渴。
西瓜汁在常溫保存的情況下隔夜之後是不建議喝的，但是放到冰箱裡面保存的話還是可以繼續喝的。隔夜的西瓜汁在冰箱冷藏室裡進行保存，能延長保質期，防止細菌滋生，從而不容易變質，否則到第二天能正常飲用。
但是要是在常溫情況下存放的話，基本上4-5個小時左右就會變質壞掉，西瓜汁含糖量高，水分比較大，果肉組織被破壞之後，氧化速度也會加快，這個時候裡面會滋生細菌等微生物，對健康不利。
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