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茶葉蛋制作方法家常茶葉蛋怎麼做

更新时间：2024-11-18 03:32:39

　　茶葉蛋是許多人都愛吃的一種食物，下面一起來看看如何制作吧。

　　1準備材料：茶葉蛋30個、肉桂粉1茶匙、八角2個、花椒2茶匙、香葉2片、茶葉少許、五香粉半茶匙、鹽5茶匙、老抽半碗、糖半碗、雞精1茶匙。

　　2雞蛋洗淨放入鍋中，水一定要沒過雞蛋，中火煮雞蛋，水開後立刻調成小火，繼續煮兩分鐘。

　　3關火焖2-3分鐘，焖好後把熱水倒掉，蛋倒出來，用冷水沖雞蛋，沖至手能忍受雞蛋溫度了，立刻開始敲雞蛋。

　　4重新加水後，加入調料，大火煮開後調成中火，翻動下雞蛋，加入雞精，小火煮15分鐘。

　　5開蓋翻動一下雞蛋，下面的雞蛋翻轉到上面，讓雞蛋可以均勻入味，翻好以後繼續小火煮15分鐘，關火。

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