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沒有姜的話羊肉該怎麼去腥

更新时间：2024-10-05 08:25:50

　　羊肉去除腥味的方法如下：

　　1、将白蘿蔔戳上幾個洞，放入冷水中和羊肉同煮，滾開後将羊肉撈出，再單獨烹調，即可去除腥味。

　　2、将羊肉切塊放入水中，加點米醋，待煮沸後撈出羊肉，再繼續烹調，也可去除羊肉腥味。

　　3、煮羊肉時，若放入少許綠豆，亦可去除或減輕羊肉腥味。

　　4、燒羊肉時，加入适量咖喱粉，一般以一千克羊肉配半包咖喱粉為宜，煮熟煮透後即為沒有腥味的咖喱羊肉。

　　5、燒煮羊肉時，用紗布包好碾碎的丁香、砂仁、豆蔻、紫蘇等同煮，不但可以去腥，還可使羊肉具有獨特的風味。

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