要清洗地皮菌我們可以把它放入淘米水中浸泡三四個小時，然後再把它撈出來用清水反複漂洗。也可以直接把地皮菌放入水中浸泡，并每隔十分鐘就把它撈出來換一次水，重複五六次它就清洗好了。
想要清洗地皮菌，我們可以準備适量的淘米水然後把地皮菌放入其中浸泡，大約三四個小時後把地皮菌取出來并反複用清水漂洗即可。
或者我們也可以直接把地皮菌放入清水中浸泡，并且每浸泡十分鐘左右就用漏勺把它撈出來重新換一盆清水，這樣重複五六次以後地皮菌也差不多洗幹淨了。
地皮菌可以用來做很多種菜肴，這裡以地皮菌炒雞蛋為例，要制作這道菜需要我們先把雞蛋磕入碗中打散，然後把它倒入鍋中翻炒再盛出備用。接着把蒜、地皮菌依次倒入鍋中，最後再放入雞蛋翻炒均勻即可。
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