清洗之後的金針菇可以保存到第二天繼續食用，隻要它沒有出現發黑、發黴等變質的現象就可以了。我們可以将這種金針菇放到冰箱裡面冷藏保存，在低溫環境中細菌活性降低，可以讓清洗過的金針菇保存兩天左右而不變質。
清洗過的金針菇第二天能吃嗎
金針菇是一種營養豐富的食用菌，我們平時在保存這種食物的時候都需要将它放在幹燥、陰涼的環境中并且不可提前清洗，因為潮濕很容易讓它變質，那麼如果我們已經清洗過金針菇的話，是否可以将它保存到第二天繼續食用呢？
清洗之後的金針菇是可以保存到第二天繼續食用的，隻要它沒有出現變質、發黴之類的症狀就可以了。我們在保存這樣的金針菇時，要盡量瀝幹它表面的水分，再将它放入冰箱裡面冷藏保存，降低金針菇内細菌滋生的速度，使它能保存兩天左右而不變質。
當我們需要食用保存了一天的金針菇之後，一定要在烹饪它之間将它沖洗幹淨，并且适當的延長烹饪、加熱它的時間，這樣才能盡可能的殺死金針菇内部滋生的細菌，保證能安全食用它。
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