1、冬剪
冬季是蘋果樹的休眠期。經曆了開花結果後，它已經消耗了大量的養分，此時的修剪尤為重要。針對樹冠較大的，要及時疏剪，保證内部的通風透光。幼樹修剪要緩，促進花芽形成。樹齡較高的老樹需要短截，促進發枝。花芽較多的枝幹，要摘除一些，保證養分的供給。
2、修芽
由于蘋果樹枝條中後部的芽不易萌發，所以需要通過修芽的方式來促使其抽枝。要将萌芽前方0.5厘米處刻出一道痕迹，深度在四分之一左右。同時要扣除競争枝上的芽，以及輔助枝背面的芽，避免其抽枝消耗養分。
3、複剪
複剪是針對冬剪的一次補充，通常在發芽後進行。對于生長遲緩，沒有冬剪的樹，此時要進行複剪。而生長旺盛的樹，冬剪隻剪骨幹枝，其他的留到複剪。
4、疏蕾
疏蕾是為了保證果實的養分更充足，結出的更飽滿。在開花之前，也就是4月中下旬進行。隻保留中心花和1側花，其他的全部摘掉，不過要保留簇葉。
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