1、主料：廣東燒肉3兩、冬筍2兩、香菇2兩、鳗魚1條、蒜頭3兩。配料：太白粉1匙、柱侯醬2匙、糖1匙、蚝油3匙、胡椒粉少許、清水2杯、米酒少許。
2、鳗魚氽燙去除表面黏膜，取出内髒，切小塊，冬筍切三角形、香菇泡軟後切片，蒜頭整粒炸至金黃色備用。
3、太白粉1茶匙抹在鳗魚上，鳗魚下鍋過油，用剩餘油将冬筍塊、香菇慢火炒香，灑少許米灑加入2杯清水，放入所有材料及調味料混合焖煮20分鐘即可。
火腩鳗魚煲
更新时间：2025-01-26 21:24:07
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