秋葵洗淨後去蒂，對半切開備用，然後去蒂，對半切開，之後再熱油裡面倒入準備好的蒜末，爆香後加入秋葵，來回翻炒，在加入适量清水，将秋葵煮一會，在快熟之前加鹽，這樣秋葵就完成啦。
準備食材：秋葵、大蒜、油、鹽
1、首先将秋葵清洗幹淨，然後去蒂，對半切開，切好自後在在盤子裡備用。
2、在鍋中倒油，開火燒熱，然後倒入準備好的蒜末，爆出香味之後倒入秋葵，來回翻炒。
3、在鍋中加入适量的清水，讓它在水裡面煮上一會，這樣能夠快速變熟，在快要出鍋之前加入少許鹽，翻炒均勻後，秋葵就做好了。
小竅門：在炒的過程中加入一些水，能夠防止粘鍋，同時能讓秋葵熟的更快。
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