從市面上買回來的龍口粉絲基本上都是幹的，所以在煮之前要浸泡一段時間，這樣能讓其體積縮小，從而起到減少烹饪時間的作用。根據龍口粉絲品種不同，浸泡的時間也不固定，一般浸泡30分鐘到1小時左右即可，或者也可以用溫水浸泡15分鐘。
龍口粉絲的煮法
龍口粉絲是現在市面上非常受歡迎的食物之一，這種粉絲的口感特别好，吃起來絲滑Q彈，有嚼勁，我們一般從超市或者其它地方買回來的粉絲都是幹的，所以在食用之前需要用水進行沖泡工作，泡軟之後再食用，接下來不管如何進行烹饪都是極為美味的。
為了保證龍口粉絲的口感，它在煮之前是一定要浸泡的，但是在泡的時候不能直接食用熱水浸泡，否則會導緻其營養流失，味道不佳。龍口粉絲的品種不同，浸泡的時間也不固定，一般30分鐘到1個小時就可以了，若是趕時間的話，用溫水泡15分鐘也能泡好。
粉絲用水浸泡，主要就是為了防止在烹饪過程中減少體積，從而縮短烹饪時間，龍口粉絲經過浸泡之後，在沸水中煮15-30分鐘就能進行食用了，要是繼續烹煮的話，會出現粉條吸水量增加，筋力下降的情況，影響口感。
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