孵化失敗的鵝蛋是否能吃需要視情況而定，要是鵝蛋孵化的時間不是太長，那麼還是可以吃的，雖然孵化過後的鵝蛋裡面會發生變性，但是總體的營養價值是不會有太大改變的，要是孵化時間過長、溫度比較高導緻鵝蛋内部變質，最好不要吃了。
孵化過的鵝蛋還能不能吃
雞蛋、鴨蛋、鵝蛋等等是我們生活中比較常見的蛋類産品，鵝蛋并不像雞蛋那麼普遍，它大緻上呈橢圓形，個頭比較大，味道有一些油膩，裡面富含豐富的營養成分，例如蛋白質、脂肪、礦物質等等，食用之後是對身體有一定好處的。
鵝蛋在生出來之後鵝媽媽會進行孵化，而要是過了孵化期還沒有孵出來那就表示孵化失敗了，這樣的鵝蛋還能繼續吃嗎?要是鵝蛋孵化的時間不是太長的話，那麼還是可以吃的，雖然它裡面會出現變性，但是總體來說營養價值沒有多大的價值。
但是要是孵化的時間過長且環境溫度比較高的話，那麼很有可能鵝蛋内部已經開始變質了，這個時候會滋生大量的細菌和其它微生物，建議不要再繼續食用了，否則會對身體不利。
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