新鮮牛肉切成塊狀，放到冷水中浸泡，反複換水，将裡面的血水泡出來，将洋蔥清洗幹淨，切成末狀和牛肉攪拌在一起，用手捏10分鐘左右取出牛肉，放适量面糊進去搓洗一下，最後放到清水洗淨，就可以去除腥味了。
去除牛肉腥味的方法
在生活中，要想将一些肉類做的好吃，總需要花費一些心思的，就拿牛肉來說，它是很多人都喜歡的一種肉食，做法多種多樣，但是不管怎麼做，在做之前都需要進行去腥工作，隻有這樣，其口感才會更加。
最常用的牛肉去腥方法是，首先将新鮮的牛肉切成十厘米左右的塊狀，放到冷水中浸泡，接着反複換水幾次，将裡面的血水充分的泡出來。
接着清洗一些洋蔥，将其切成末狀，和牛肉均勻的攪拌在一起，手洗淨後将牛肉捏10分鐘左右，然後将其取出來，再放适量的面糊進去，搓洗一下，放入清水洗淨，就可以去除腥味了。
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