海裡的魚是淡的，因為生活在海裡的海魚有一種特殊“海水淡化器”，能夠将喝下去的海水及時從身體裡面排出來，從而保持自己的肉質處于較淡的狀态。
很多人對大海的印象就是蔚藍、一望無際以及鹹，所以連帶這會感覺裡面生活的魚兒吃起來都是鹹的，但是實際上海魚肉本身并不是鹹的，吃起來口感較淡，甚至有些海魚會比一般的魚更加鮮嫩美味。
生活在海裡的魚兒之所以是淡的，是因為它們有特殊的“海水淡化器”，這種東西能夠将喝下去海水中的鹽分及時從身體裡面拍出來，這樣就自然能夠保持肉淡了。
根據研究表明，不能的海魚類有着不同的“海水淡化器”，像是常見的硬骨魚類，主要的淡化海水功能的器官是由“泌鹽細胞”的結構組成的，長在它們的腮部，當海水流到這裡的時候，就會發揮作用，将鹽分排出體外。
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