食用油之所以會凝固是一種物理現象，主要是溫度低于食用油的凝固點導緻的，不過不同的油凝固點高低不同，統一溫度下不同的油凝固程度也不同。如果是植物油中出現了渾濁、凝固情況，那麼也可以能說明裡面沒有認為化學抗凝劑，比較健康。
食用油凝固原因
每年到冬天的時候，有些人會發現家中的食用油會出現凝固現象，凍成了白乎乎的一片，對于初次見到這種情況的朋友，肯定會非常驚訝，這究竟是怎麼回事，還能繼續食用嗎?
食用油凝固其實是一種物理現象，主要是因為溫度低于凝固點導緻的，純淨的液态植物油在低溫環境下存放會自然凝固，不過不同的油也是有區别的，油的凝固點高低不同、同一溫度下不同油品的凝固程度也會不同，所以就會出現有的凝固有的不凝固的情況。
買回來的植物油裡面出現了渾濁或者是凝固現象，說明油中沒有認為添加化學抗凝劑，這種油食用起來反而更加的健康，我們可以将油放到暖氣或者是熱水中來讓其融化。
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