超市或者商店裡面賣的薯片大多都是用馬鈴薯泥做成的，并不是直接将馬鈴薯切片之後進行油炸。馬鈴薯泥是用馬鈴薯粉和水進行調和制成，還會加一些玉米粉在裡面保證炸的時候不會散，口感更佳酥脆。
薯片薯片，很多人聽到這個名字，就會覺得它肯定是用馬鈴薯切片油炸而成的，但是事實卻遠遠不止如此。薯片裡面含有馬鈴薯的成分，但是制作的步驟遠遠不止那麼簡單。
實際上薯片裡面作重要的成分，就是馬鈴薯泥，也就是用水和土豆粉混合而成的産物，期間還會在裡面加入一些玉米粉進行調和，這樣在炸的時候薯片就不會輕易的碎片，而且口感還會格外酥脆。
且一般在制作的時候，首先是要先做成一塊巨大的土豆泥餅，然後再放到橢圓形的模具裡面切出薯片的形狀，接着再進行油炸，炸好之後再撒上各種口味的調料，裝到容器裡面就可以了。
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