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現擠牛奶能冷凍儲存嗎
現擠牛奶能冷凍儲存嗎
更新时间:2025-02-07 16:05:13

  現擠牛奶最好不要冷凍儲存,現擠牛奶裡面含有細菌、微生物等有害物質,要想飲用的話要先進行加熱殺菌等工序,否已說短期内不飲用的話,不宜放到冷凍室裡面,就算是進行殺菌處理之後,也不宜冷凍,否則會導緻裡面營養成分降低。

  現擠牛奶是否能冷凍 

  牛奶是我們生活中比較常見一種飲品,裡面富含豐富的蛋白質、鈣等營養物質,特别是現擠的牛奶裡面,更是對人體有非常大的好處,不過要是擠完之後不能馬上飲用的話,那麼就需要做好保存工作了。

  不建議将現擠的牛奶的進行加熱殺菌工作,因為現擠的牛奶裡面含有的微生物、細菌等物質,必須經過殺菌程序之後才會達到飲用标準,所以說短期不飲用的話,那麼是不能放到冷凍室裡面的,否則裡面的蛋白質在低溫下會産生結晶,裡面的營養價值也會降低。

  現擠牛奶做好殺菌處理工作之後,也不建議放到冰箱裡面進行冷凍,因為冷凍會讓現擠牛奶裡面的蛋白質變性,脂肪分層,這樣不利于人體吸收,還會讓牛奶的價值大大降低,所以要是想延長牛奶的保質期,可以直接進行冷藏。

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