要想冰糖檸檬膏煮出來不苦，就要注意兩個方法，第一個在檸檬洗幹淨之後，挖一小勺鹽在檸檬的外皮上揉搓一下，可以去除檸檬表皮的苦澀味。第二個要把檸檬切成一片一片的，千萬要記得把檸檬籽去除。其次在煮的時候不用加水，冰糖會融化滲透到檸檬中。
冰糖檸檬膏怎麼做才不苦
說起檸檬，大家第一反應就是酸，平時都是采用青檸檬來做成果汁喝，但是有些人嫌青檸檬太酸沒法入口，就用青檸檬和冰糖混合做成冰糖檸檬膏吃，味道清甜可口，男女老少都很喜歡喝它。但是有些人做出來的味道卻很苦，那有什麼方法可以讓它不苦呢？
第一個方法，青檸檬洗幹淨之後，挖一小勺在檸檬的外皮上面揉搓一下，然後用清水沖幹淨，這樣可以把檸檬皮上面的保鮮蠟和髒東西清洗幹淨，保證了原材料的安全衛生，同時也可以去除檸檬皮上面的青澀味。
第二個方法，可以用水果刀把檸檬切成一片一片的，然後把檸檬片中的檸檬籽去除，大多數感覺苦就是檸檬籽沒有去除。其次還可以在鍋裡面多放一些冰糖，一定要注意冰糖要和檸檬一起煮，在煮的時候不用放水，冰糖會随着高溫慢慢融化掉，然後一點一點滲透到檸檬裡面去，這樣煮出來的冰糖檸檬膏就不會苦了。
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