想要做出美味的豆幹絲的話，就可以先把豆幹絲、芹菜切段，把胡蘿蔔、黑木耳、辣椒切絲，再把除辣椒絲意外的食材放入開水中燙熟，接着把所有的食材和食鹽、白糖、白醋、香油、紅油混合均勻，最後把它密封起來冷藏入味即可。
怎麼做豆幹絲好吃
豆幹絲比較常見的做法就是炒，但其實它用來做涼拌菜也是非常好吃的。要制作涼拌豆幹絲，就要先準備好黑木耳、胡蘿蔔、芹菜、辣椒、大蒜、姜、米酒、豆幹絲這幾種食材。
然後把豆幹絲、芹菜切段，把胡蘿蔔、黑木耳、辣椒切絲，再将除辣椒絲意外的食材分開放入加了姜片、米酒的開水燙熟，等這些食材燙好之後就要把它們表面的水分瀝幹備用。
接着将食鹽、白糖、白醋、香油、紅油這些調味料混合在一起，再把晾涼的食材倒入調味料中攪拌均勻，最後将它們密封起來放入冰箱裡面冷藏使它們入味就可以食用了。
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