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土豆排骨的做法

更新时间：2025-03-26 05:09:41

　　1、将排骨剁塊，洗幹淨備用。接着将土豆去皮，切成方塊。再把蔥切段，姜切片。

　　2、然後将排骨放入涼水鍋中，再放點兒料酒，開大火水開後煮兩分鐘。把煮好的排骨撈出來用清水洗淨，瀝幹水後備用。

　　3、在鍋中放油，下花椒、八角、蔥、姜炒香，再放入排骨，翻炒均勻，烹料酒，加清水，放老抽、鹽、冰糖調色調味。然後倒入高壓鍋中，上氣壓12分鐘。

　　4、再放入土豆炖5分鐘，直到土豆炖熟，放味精出鍋即可。

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