腰果外面的皮不建議吃，但是它是無毒的，我們平時在超市購買的腰果基本上都是熟腰果，是經過處理的，不含有毒性，不過它的外皮比較粗糙，口感非常差，食用價值比較低，在吃掉之前最好是去掉。需要注意的是，生腰果是有毒的，建議處理後再吃。
腰果的皮是否有毒
腰果是一種營養價值非常高的食物，裡面含有蛋白質、微生物和不飽和脂肪酸等，能補充人體所需，适量食用對身體是有一定好處的，但是在吃腰果的時候，會發現它表面上有一層皮，很多人就不知道它是否能吃，會不會有毒。
一般來說，腰果外面的薄片是不建議吃的，不過它沒有毒性。因為我們平時在超市購買的腰果基本上都是熟腰果，是經過處理的，不含有毒性，要是吃也是可以的，但是腰果外皮較為粗糙，口感也非常差，食用價值比較低，所以在吃之前最好是去掉。
需要注意的是，生腰果是有毒的，它是采摘之後沒有經過任何處理的，裡面含有漆酚這種物質，食用之後容易引起皮疹，所以需要經過處理之後再吃，這樣才會更加安全。
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