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炒豬肉怎麼去腥味
炒豬肉怎麼去腥味
更新时间:2025-03-26 05:09:42

  炒豬肉要想去除裡面的腥味,我們可以在炒制之前進行焯水工作,将豬頭清洗幹淨,加入清水開火住一段時間,等豬肉變紅之後将水倒掉用清水沖洗幾遍即可,或者可以用蔥姜蒜等調料将豬肉腌制一會,也有很好的去腥效果。

  炒豬肉時如何去除腥味 

  說到豬肉,很多人都不陌生,它是我們生活中經常吃的一種肉類,但是豬肉作為肉制類食品,有着肉類特有的通病,那就是肉腥味比較重,要是制作的時候直接下鍋,非常影響口感。

  在炒豬肉之前要想去腥,可以适當的焯一下水,先将豬肉清洗幹淨,放到鍋中,加入清水開小火煮一段時間,等看到豬肉慢慢的變成紅色,并且有血水、浮末出來,将水倒掉,再用水将豬肉沖洗幹淨,裡面的腥味基本上就去除了。

  另外使用蔥姜蒜能調料也能很好的去除豬肉的腥味,将豬肉清洗幹淨之後,在裡面放入适量的蔥姜蒜以及料酒進行腌制,一段時間之後豬肉的腥味就會被調料的味道掩蓋掉,再炒制味道就非常不錯了。

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