通常銀耳浸泡6小時都是不會壞的，但是要是溫度比較高，将銀耳放到室溫下浸泡6小時就容易出現變質情況，有條件的話最好将它放到冰箱冷藏室進行泡發工作。要是在泡發過程中發現它發黏、發軟、有異味，建議直接扔掉，以免危害健康。
銀耳浸泡時間久了是否會壞
銀耳大家都不陌生，它是菌類食物的一種，通常呈白色或者是白黃色，富含蛋白質等營養成分，有養顔美容的功效，所以很多人都會将它買回家自己食用，而在烹饪銀耳時候都需要泡發，泡發時間不宜過長。
銀耳泡6個小時是否會壞，需要根據情況進行判斷，要是天氣不是非常炎熱的話，浸泡6小時是可以的，但是要是溫度較高，将銀耳放到室溫下浸泡6小時很容易出現變質現象，我們可以将它放到冰箱冷藏室進行泡發工作。
一般情況下，幹銀耳用冷水進行泡發工作的話，2-4個小時之内就能完全泡發，要是在泡發的過程中發現銀耳發黏、發軟且有異味等，那麼多半是在泡發工作中發黴變質了，最好直接扔掉。
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