制作肉粽需要先将粽葉、糯米放入水中提前浸泡一晚，再将五花肉切片并用料酒、生抽、老抽等物腌制，然後濾去糯米中的水并往其中加入老抽、生抽、食鹽，最後将粽葉疊成錐形并将糯米、五花肉放入其中密封起來用繩子綁好即可。
制作肉粽的方法與配料
肉粽子是深受許多人喜愛的一種粽子，制作它的方法其實非常簡單，我們隻需要先準備适量的粽葉、糯米，然後把它們清洗幹淨并放入清水中浸泡一個晚上。
接着将五花肉切成片狀并用料酒、生抽、老抽、蚝油、食鹽、黑胡椒對它進行腌制，三個小時之後再濾去糯米中的清水，并往糯米裡加入老抽、生抽、食鹽攪拌均勻。
随後取出粽葉并捏住它的兩邊向中間折，将它折成錐形之後先往其中放入适量的糯米壓緊，再放上腌制好的五花肉，最後在五花肉上面蓋一層糯米并蓋上粽葉用繩子綁起來即可。
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