月餅剛烤完一般都是軟的，因為它的主要制作材料是面粉，且剛烤完溫度也比較高，這樣自然就會變軟了，要是月餅變硬了，可能是在制作的時候面粉和其它材料沒有把握好的緣故，還有可能是蒸月餅的時候時間比較長，所以一定要注意。
剛烤好的月餅是什麼樣的
中秋節，是我國非常重要的傳統節日，這一天是團圓的一天，也少不了吃月餅這種食物，它代表的就是團團圓圓，也有一些人會自己動手制作月餅，但是有時候我們會發現自己做出來的月餅并不是軟的，反而發硬。
在正常情況下，剛烤出來的月餅都是比較軟的，因為它的面皮是用面粉等材料制作而成的，且在剛烤好之後溫度比較高，所以自然就會比較軟了，要是發現它變硬的話，那麼可能是在制作過程中出現了問題。
月餅烤完之後發硬的原因有很多，主要是在制作的時候面粉和其它材料沒有把握好的緣故，再就是在蒸月餅的時候使用的時間比較長，這樣會導緻它裡面的水分大量流失，從而出現發硬的情況，所以我們一定要注意。
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