想要做出來的腸粉比較嫩滑，可以往石磨腸粉漿中加入澄粉，這樣還可以讓做出來的腸粉表有半透明的感覺。除此之外，往石磨腸粉漿中加紅薯澱粉、增筋劑都有嫩滑的效果。
腸粉是一種源于廣東的特色小吃，有很多人在自己制作腸粉的時候，可能會沒有外面制作的腸粉那麼嫩滑，遇到這種情況是可以通過一些材料的輔助而改變的。
想要我們做出來的腸粉滑嫩，可以在石磨腸粉漿中加一點澄粉，澄粉是一種食用澱粉，加了它的腸粉不僅會更加嫩滑，而且蒸出來後還會呈現出半透明的感覺。
如果沒有澄粉的話，我們也可以試試用紅薯澱粉代替它。我們還可以往石磨腸粉漿中加入一點點增筋劑，這是一種食品添加劑，它可以讓石磨腸粉漿添加一點筋道，從而使它更加滑爽。
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