五常大米指的是我國黑龍江省哈爾濱五常市的特産。五常大米外表透明透白，粒粒飽滿、質地堅硬，烹煮後帶有濃郁的香味，且它在我國培育曆史悠久，在乾隆時更是被奉為貢米，專供皇族享用。
五常在我國黑龍江省的最南部，是歸屬于哈爾濱管轄的一個縣級市，也是我國最大的水稻田超過百萬畝的縣級市之一，其中最有名的就是五常大米，在一些超市裡經常可以看到。
受五常獨特的地理、氣候條件等因素的影響，五常大米中一些可速溶的雙鍊糖積累較多，這種物質對我們身體是非常有好處的。正宗的五常大米，外表透明略白，粒粒飽滿，且十分堅硬，烹煮過後，飯粒油亮，聞起來有濃郁的香味。
五常大米在我國的培育曆史非常悠久，早在唐朝的時候，五常境内就開始種植水稻，，到了乾隆十年的時候，更是将其封為貢米，專送到京城供皇族享用，所以它又有“千年水稻，百年貢米”的美譽。
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