五常大米指的是我國黑龍江省哈爾濱五常市的特産。五常大米外表透明透白,粒粒飽滿、質地堅硬,烹煮後帶有濃郁的香味,且它在我國培育曆史悠久,在乾隆時更是被奉為貢米,專供皇族享用。
五常在我國黑龍江省的最南部,是歸屬于哈爾濱管轄的一個縣級市,也是我國最大的水稻田超過百萬畝的縣級市之一,其中最有名的就是五常大米,在一些超市裡經常可以看到。
受五常獨特的地理、氣候條件等因素的影響,五常大米中一些可速溶的雙鍊糖積累較多,這種物質對我們身體是非常有好處的。正宗的五常大米,外表透明略白,粒粒飽滿,且十分堅硬,烹煮過後,飯粒油亮,聞起來有濃郁的香味。
五常大米在我國的培育曆史非常悠久,早在唐朝的時候,五常境内就開始種植水稻,,到了乾隆十年的時候,更是将其封為貢米,專送到京城供皇族享用,所以它又有“千年水稻,百年貢米”的美譽。