将瘦肉放在碗裡，倒入醬油哦、料酒以及油進行腌制，胡蘿蔔去皮洗淨，切成絲，鍋中熱油，下入姜絲爆香，再将肉倒進去翻炒至變色，再下胡蘿蔔翻炒，接着加入适量的鹽、醬油以及花椒面，倒入清水焖一會，撒上蔥花即可。
準備食材：胡蘿蔔、瘦肉、蔥姜、油、鹽、醬油、料酒、花椒面
1、先要處理一些瘦肉，将它放在碗裡，倒入醬油、料酒以及少許油進行腌制，再将胡蘿蔔去皮清洗幹淨，分别将胡蘿蔔和蔥姜切成絲。
2、在鍋中熱油，之後下姜絲爆炒出香，下入腌制好的肉翻炒至變色，再将胡蘿蔔倒進去，均勻翻炒。
3、接着适量加鹽、醬油以及花椒面等，再次翻炒均勻，倒入一些清水蓋上蓋子煮一會，最後撒上蔥花即可出鍋。
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