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星冬瓜蝦仁的做法

更新时间：2025-02-21 07:11:10

　　1、将冬瓜去皮切成塊。

　　2、蝦仁洗淨後擦幹倒入碗中，加入料酒，鹽，雞精，澱粉抓勻。

　　3、将冬瓜放入開水綽至七成。

　　4、将油燒至3成熱倒入蝦仁迅速翻炒至變成粉紅色，然後撈出放在一邊。

　　5、重新起鍋，放入花椒爆香，撈出花椒放入蔥花，然後放入燙過的冬瓜翻炒，加入少許鹽雞精和澱粉。

　　6、加入蝦仁繼續翻炒一分鐘起鍋。

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