烙發面餅最好是用小火，因為大火烙餅容易把餅燒糊。想要制作發面餅的話，隻需要把面粉、發酵粉、泡打粉混合在一起揉成面團發酵二十分鐘，然後把面團分成大小相等劑子，再把它們擀開抹上黃油卷起來壓平即可開始烙餅。
烙發面餅用什麼火
發面餅是指用發酵過的面團制出的餅，我們在烙這種餅的時候最好是用小火。因為用大火來烙餅的話，很容易就會出現餅的兩面被燒糊的現象，這樣做出來的餅的味道就不好吃了。
發面餅的制作方法非常簡單，我們如果想要制作它的話隻需要先準備好适量的面粉、發酵粉、泡打粉、黃油，然後先把面粉、發酵粉、泡打粉混在一起加入清水揉成面團。
等面團醒發了二十分鐘左右以後，就可以将它搓成長條并分成數個大小相等的劑子，再把劑子擀開抹上黃油卷起來，重複這個動作幾次之後再把劑子壓圓放入鍋中烙熟即可。
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