首先要做好芒果醬，再将它和蛋黃液、奶粉一起倒入加熱過的淡奶油中攪拌均勻。接着另取一份淡奶油并打發至提起打蛋器時會有小尖尖出現，并将它和之前調好的蛋奶液混合在一起放入冰箱中冷凍即可。
1、将芒果去皮、切塊并放入料理機中打成果泥，接着将果泥和适量的冰糖一起放入鍋中熬制，直到果泥呈現比較粘稠的狀态。然後往果泥中擠入适量的檸檬汁，再将它裝入無水、無油的容器内并放進冰箱保存。
2、準備适量的淡奶油放入鍋用中小火加熱，直到它表面有出現小泡泡即可。再将之前調好的芒果醬、加了糖粉的蛋黃液以及奶粉倒入加熱好的淡奶油中攪拌均勻備用。
3、取出一個冷藏過的不鏽鋼盆，往裡倒入适量的淡奶油并用打蛋器将它打發，直到提起打蛋器時它上面會出現小尖尖即可。最後将奶油和之前調好的蛋奶液混合在一起，再放入冰箱中冷凍即可。
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