進入到21世紀之後，國内的經濟和科技發展得越來越好，人們生活水平也越來越好，得“三高”的人也就越來越多。

最近，王女士的父親，就因為血糖過高，而被确診了“三高”之一的糖尿病。在王女士很小的時候，她母親就因病去世了，一直以來都是父親一把屎一把尿地把王女士拉扯大，所以王女士跟父親的感情也非常好。

在得知父親患上糖尿病之後，王女士感覺自己的天都要塌了，她不敢想象身體一向硬朗的父親，怎麼就突然得了糖尿病。醫生告訴王女士，得糖尿病的原因有很多，像她父親這種，主要是因為長期攝入過多高熱量高脂肪的食物而導緻的，之後好好吃藥，注意飲食，把血糖穩定好的話，對生活基本是沒有任何影響的。

聽完醫生的話之後，王女士回家查看了很多資料，并且制定了一張飲食計劃表，讓王爸爸每天都按照表格上的食物來吃，不能吃其他的東西。

看完王女士制定的飲食計劃表之後，王爸爸不幹了，本身自己就喜歡吃肉，這表上還一個肉都沒有，全是素菜，讓人可怎麼吃啊？

看王爸爸一臉不情願的樣子，王女士蹭的一下就火了，醫生都說了王爸爸是因為長期攝入高熱量高脂肪的食物才确診的糖尿病，自己這麼安排他的飲食，還不是為了他好嗎？

王爸爸表示，自己隻是确診了糖尿病而已，又不是完全不能吃肉，他可以跟着王女士的飲食清單來吃，但是必需得加一些肉，不能全素。于是王女士去找了醫生咨詢，糖尿病患者可以吃肉嗎？

當然可以！很多人以為得了糖尿病之後就要忌口，不能吃肉，但這種觀念是錯誤的，糖尿病患者當然可以吃肉。

這是因為，我們需要通過肉類來攝入足夠的能量，肉類中含有大量地蛋白質、鋅、鐵、鈣等人體必備元素，這些元素可以維護我們的身體健康，如果人體攝入不到足夠的量，反而還會出現營養不良，甚至是貧血的狀況。

但并不是所有的肉糖尿病患者都能吃，糖尿病患者要想吃肉，一定要注意以下幾點：

注意點一：注意烹饪方法

首先，大多數人在烹饪肉類食物時，不是油煎油炸，就是燒烤，為了讓肉更美味，廚師們還會加入大量的油、鹽和醬油等調料，在這種烹饪方法下做出來的肉，脂肪和膽固醇都會非常多，糖尿病患者吃了以後，會更容易變胖，血糖也會随之而增高。

其次，通過高溫和高油脂烹饪出來的肉，會産生大量的雜環胺、苯并芘等一系列緻癌物，對糖尿病患者的身體健康也非常不利，因此，建議糖尿病患者在吃肉時，一定要注意烹饪方法。

相比油煎油炸和燒烤烹饪出來的肉，糖尿病患者會更适合煮肉和蒸肉，煮肉和蒸肉的脂肪含量會更低，而且還大量的保存了肉中含有的蛋白質，吃起來也會更健康。

注意點二：注意量

有些人自控力會比較差，吃着自己喜歡的肉就會停不下來，直到吃撐了才作罷，但糖尿病患者可千萬不能這樣做。醫生建議，糖尿病患者一天的吃肉量最好是在50g到100g區間（大概就是一個手掌心的肉量），糖尿病患者如果吃肉過多，很有可能會導緻體重過胖，脂肪超标，對于血糖的控制也非常不利。

如果實在不知道這個規格要怎麼控制，那麼建議糖尿病患者可以每次買肉的時候，就先稱好，然後告訴自己，這就是自己一天要吃的肉，最好不要超标。

注意點三：要選對肉

肉分很多種，有些肉的脂肪含量比較高，有些肉的升糖指數高，因此，糖尿病患者在吃肉時，一定要選對肉！一般來說，肉類可以分為兩種，分别是紅肉和白肉，紅肉就是指外表的顔色相對比較紅的肉，比如說豬肉、羊肉等；

白肉就是指外表顔色比較淺的肉，比如說雞肉、魚肉等。

紅肉中含有大量的油脂和脂肪，升糖指數也比較高，因此，不建議糖尿病患者攝入比較多的紅肉。

除此之外，糖尿病患者還要少吃腌制的肉。跟新鮮的肉相比，腌制的肉可以存放得更久，這是因為在腌制的過程中，放入了大量的鹽、胡椒粉等調味料，當糖尿病患者攝入過多的腌制肉時，會引起血糖升高，長期以往，還有可能導緻糖尿病并發症，因此，建議糖尿病患者最好不要吃腌制的肉。

說完了糖尿病患者不能吃的肉，我們再來說說，糖尿病患者日常生活中可以放心吃的肉。

這3種肉分别是兔肉、鴨肉和烏雞，都屬于白肉。

第一種：兔肉

兔肉中含有大量的蛋白質，大概每100g就含有21g的蛋白質左右，幾乎是豬肉的兩倍，營養價值是非常高的，對人體健康有益。

而且兔肉的脂肪、膽固醇含量都比較低，糖尿病患者長期吃兔肉，也不太會引起血糖波動。

通常情況下，吃肉都會長胖，但是兔肉脂肪中基本都是不飽和脂肪酸，這種不飽和脂肪酸并不會讓人變胖，還能幫助保護血管，預防血栓形成。

兔肉中還含有大量的氨基酸和卵磷脂，還能增強體質，這對于糖尿病患者來說，簡直就是“福音肉”。

但并不是所有糖尿病患者都适合吃兔肉，因為兔肉性涼，孕婦、經期婦女、脾胃虛寒者以及有明顯陽虛症狀的女子都不宜食用兔肉。

第二種：鴨肉

鴨肉含有大量的維生素E和B族維生素，特别适合2型糖尿病患者食用，因為多吃鴨肉可以彌補2型糖尿病患者因胰島素抵抗消耗的B族維生素，從而幫助穩定血糖。

同時，鴨肉中還含有豐富的蛋白質，脂肪和碳水化合物含量都适中，糖尿病患者就算服用鴨肉，也不會引起太大的血糖波動，反而因為鴨肉脂肪中飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸的比例完美，還能幫助降低膽固醇和預防心腦血管疾病。

不過，鴨肉跟兔肉一樣，都屬于涼性食物，陽虛脾弱者和會痛經的女性，不建議攝入過多的鴨肉。

第三種：烏雞

大家都知道，烏雞的營養價值很高。

烏雞中含有大量的蛋白質、維生素B2和維生素E等成分，是補氣養血的佳品；烏雞中還含有大量的鹽酸、鉀等元素，可以幫助人體促進胰島素的分泌，調節糖尿病患者的血糖。并且經常吃烏雞，還可以提高糖尿病患者對環境的應激适應能力。

但是感冒發熱、咳嗽多痰的人群，最好還是要少吃烏雞，因為中醫認為，烏雞會生熱助火，如果感冒發熱的時候吃烏雞，可能會加重病情。

雖然醫生建議糖尿病患者可以放心吃這3種食物，但是凡事過猶不及，吃太多也有可能會起到反作用，所以糖尿病患者隻要适量吃就可以。

聽完醫生的解釋之後，王女士表示，之後自己會給父親吃一些肉，但是不會太多，一定會嚴格遵循醫生的建議。

那麼，除了需要注意飲食之外，糖尿病患者日常生活還需要如何護理？

1.定期測量血糖：

定期測量血糖真的很重要！有很多糖尿病患者為了避免麻煩，幾個月甚至是半年才會去測量一次血糖，這種行為是不對的。

如果血糖長期升高，就有可能導緻糖尿病并發症（如糖尿病腎病、糖尿病視網膜病變等），而且糖尿病并發症是不可逆的，對于患者的日常生活影響非常大，嚴重時還有可能危及患者生命。因此，建議各位糖尿病患者，一定要定期測量血糖。

2.堅持吃藥：

糖尿病患者常用的降糖藥有：雙胍類藥物、α葡萄糖苷酶抑制劑和胰島素增敏劑等藥物，醫生會根據患者的身體情況來開藥，患者隻需好好聽醫生的話，堅持吃藥即可。

千萬不要三天打魚兩天曬網，也不要擅自換藥，不然有可能會對身體造成不可逆的損傷。

3.保持一個良好的心态：

有些人聽到自己得了糖尿病，就覺得自己要不行了，覺得自己馬上就要死了，但隻要好好控制，糖尿病患者的生命還是可以維持很長一段時間的，因此，糖尿病患者一定要保持好一個良好的心态，堅持早睡早起，身體有任何不适，就去找醫生咨詢。

糖尿病患者要非常注意飲食，但是如果跟王女士一樣，什麼肉都不讓她父親吃也不行，還是要多多少少吃一點的，如果實在不放心，可以選擇兔肉、鴨肉和烏雞這三種，但是切記，也不要過量。

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