炒黃豆芽之前是不用給它焯水的，因為黃豆芽本身就容易熟，若是給它焯水再翻炒的話它的口感就會變得軟趴趴的。我們平時在翻炒黃豆芽時，可以先将蒜末倒入鍋中爆香再倒入豆芽快速翻炒，這樣它的口感才會脆嫩。
炒豆芽前要焯水嗎
黃豆芽顧名思義就是指黃豆發出來的芽，它是我們生活中非常常見的一種食材，我們可以單獨翻炒它食用，也可以将它和其他食材搭配在一起烹饪，那麼我們平時在翻炒黃豆芽之前需要給它焯水嗎？
我們平時在翻炒黃豆芽的時候是不需要先給它焯水的，因為黃豆芽本來就是一種很容易熟的食材，若是将它焯水再翻炒的話，最後做出來的黃豆芽的口感就會軟趴趴的，口感很差。
翻炒黃豆芽的方法非常簡單，我們隻需要先起鍋熱油，将提前切好的蒜末放入鍋中炒出香味，再将豆芽倒入鍋中快速翻炒，這樣做出來的黃豆芽的口感就非常脆嫩。
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