蝦尾和小龍蝦其實就是一個東西，蝦尾是将小龍蝦去掉頭部而得到的部位，本質沒有任何區别。而之所以将小龍蝦的頭部去掉，是因為頭部裡面的有龍蝦的消化器官，髒東西比較多，吃了對身體有害，而去掉頭部制成蝦尾，人們食用起來也更加方便。
蝦尾和小龍蝦有什麼區别
蝦尾和小龍蝦，都是我們經常食用的食物，很多人都吃過蝦尾，也說它其實就是小龍蝦的尾部，但是又有人認為這二者有一定的區别，那麼蝦尾和小龍蝦究竟是不是一個東西，吃起來有沒有什麼差别呢?
實際上蝦尾指的就是小龍蝦的尾部，在處理的時候，将小龍蝦的頭部去掉，剩下的也就是蝦尾了，這樣做的原因也就是讓人們在吃蝦的時候更加的方便、快捷，不過需要注意的是，購買蝦尾的時候，它一般都是青色的，這種蝦的肉質較為細嫩，會比老龍蝦更加的美味。
在吃龍蝦的時候，很多人是不吃龍蝦頭部的，因為龍蝦的頭部有它的消化器官，裡面有很多髒東西，吃了之後對身體不利，所以現在制作美食的時候經常都是将蝦頭去掉的，就算是帶着蝦頭，基本上也少有人吃。
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