可以用熱水泡黃豆。
溫水浸泡：将黃豆泡在60度左右的溫水中，浸泡2-3小時即可，這種方法是比較适合泡黃豆的，能夠充分的泡發黃豆的同時又能鎖住營養物質。
冷水浸泡：提前一天晚上将黃豆放入冷水中浸泡，冷水至少要蓋過黃豆，一晚上即可泡發。此方法比較方便操作，是比較适合生活節奏快的人群。
冷水浸泡一般建議浸泡時間在8個小時左右最好，這樣的黃豆出漿率會比較高，豆香味比較濃郁，但是不建議泡太長的時間，最好不要超過12個小時，防止長時間的浸泡而導緻産生異味。
為什麼不能用熱水泡黃豆
更新时间：2024-11-15 17:05:24
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