要剝掉橘子的薄膜隻留下橘子肉，可以将橘片上原本靠裡那一側的薄膜掐破并撕出一條縫，然後像剝柚子裡面的皮一樣将它剝下來就可以了。要小心不能破壞到橘子裡面的果肉。
很多人在剝橘子的時候，會不隻滿足于将橘子表面黃色的硬皮給剝下來，而是還想把橘子肉都剝幹淨，也就是要将每一片橘子表面透明的薄膜都給剝下來，讓它變得像罐頭裡的橘子一樣。
要将橘子肉完全剝出來是一個非常細緻的活，它沒有什麼竅門，我們隻能先将橘子片上原本靠裡面那一側的薄膜掐破并撕出一條縫，然後像剝柚子裡面的皮一樣将它剝下來就可以了。
我們在剝橘子的薄膜時要非常小心，這樣才不會破壞橘子肉。不過，我們平時購買的橘子罐頭裡面的橘子并不是這樣處理的，它是将橘片放入某種溶液中浸泡，讓薄膜自然脫落，隻可惜我們在家中無法使用這種方法。
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