早在15世紀末,印第安人就開始種植番茄,18世紀初傳入歐洲,18世紀末開始食用番茄。據考證,大約在2000年以前我國就有番茄,我國種植的番茄是從歐洲以及東南亞傳入的,清朝的《廣群芳譜》的果譜附錄中就有“番柿”記載:“莖似蒿,高四五尺,葉似艾,花似榴,一枝結五實或三四實,草本也,來自西番,故名”。由于番茄有特殊味道,在當時多作觀賞栽培,到20世紀初,城市郊區開始有栽培食用。中國栽培番茄,是在50年代初迅速發展起來的。目前已成為特大城市蔬菜面積中的主栽品種。西紅柿除作蔬菜食用之外,亦作鮮果食用。
早在15世紀末,印第安人就開始種植番茄,18世紀初傳入歐洲,18世紀末開始食用番茄。據考證,大約在2000年以前我國就有番茄,我國種植的番茄是從歐洲以及東南亞傳入的,清朝的《廣群芳譜》的果譜附錄中就有“番柿”記載:“莖似蒿,高四五尺,葉似艾,花似榴,一枝結五實或三四實,草本也,來自西番,故名”。由于番茄有特殊味道,在當時多作觀賞栽培,到20世紀初,城市郊區開始有栽培食用。中國栽培番茄,是在50年代初迅速發展起來的。目前已成為特大城市蔬菜面積中的主栽品種。西紅柿除作蔬菜食用之外,亦作鮮果食用。