木薯粉也是能做南瓜餅的，先将準備好的木薯粉和面粉混合，加溫水攪拌均勻，然後将南瓜蒸熟，壓成糊狀和面糊混和在一起，接着放到裱花袋裡面，等油熱之後，一個一個擠到鍋裡煎炸，這樣做出來的南瓜餅也非常美味。
自己動手做過南瓜餅的朋友都清楚，一般來說，在制作的時候都是選用的糯米粉，因為這樣能夠讓做出來的南瓜餅更加的Q彈有韌性，吃起來口感一流。那麼在做的時候，如果沒有糯米粉，可以用木薯粉來做嗎?
實際上也是可以的，我們先将250克的木薯粉和200克的面粉混合，加些溫水均勻攪拌成糊狀，保證有一定流動性即可，然後将南瓜蒸熟，用勺子壓碎，在往裡适當的倒一些紅糖。
接着将南瓜糊和面糊攪拌倒一起，裝進裱花袋裡面，稍稍将口子剪大一些，等鍋裡的油熱之後，一個一個的擠到鍋裡煎炸，等煎至兩面金黃，加上少量溫水蓋上蓋子蒸一下，就可以出鍋了，吃起來口感非常好。
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